مدیرکل دامپزشکی قم:

شهروندان از انجماد مجدد گوشت یخ‌زده خودداری کنند

شهر بیست/ مدیرکل دامپزشکی قم گفت: گوشتی که انجمادزدایی شده نباید مجدد منجمد شود، زیرا علاوه بر اینکه به بافت گوشت آسیب می‌رسد، بار میکروبی آن نیز افزایش پیدا می‌کند.
پایگاه خبری شهر بیست (shahr20.ir) :
شهروندان از انجماد مجدد گوشت یخ‌زده خودداری کنند
شناسه : 5359 | انتشار : ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۵   پرینت

به گزارش «شهر بیست» به نقل از ایرنای قم، مهدی رفیعی افزود: با توجه به فسادپذیری بالای گوشتی که از حالت انجماد خارج شده، شهروندان گوشت و مرغ منجمد را با برآورد میزان مصرف از حالت انجماد خارج نمایند و آن را همان روز و یا حتی المقدور ۲۴ ساعت بعد مصرف نمایند.

وی اضافه کرد: برخی شهروندان برای قطعه بندی گوشت قرمز و مرغ منجمد، این محصولات را از حالت انجماد خارج می کنند و مجدد داخل فریزر می گذارند که این اقدام موجب از بین رفتن پروتیین گوشت می شود.

مدیرکل دامپزشکی قم به شهروندان توصیه کرد: برای جدا کردن بخشی از گوشت منجمد، از چاقوهای اره ای استفاده نمایند تا گوشت حالت انجماد خود را از دست ندهد.

رفیعی گفت: کیفیت مرغ های منجمد موجود در بازار از نظر بهداشتی مورد تأیید است و همه مرغ ها با عبور از تونل های انجماد در کشتارگاه در دمای منفی ۱۸ درجه سانتیگراد منجمد شده است.

وی با تاکید بر ای که مرغ منجمد شده باید به شکل انجماد به دست مصرف کننده برسد، بیان کرد: این محصول باید از فروشگاه های معتبری که مرغ را در فریزرها و دمای ۱۸ درجه سانتیگراد زیر صفر نگهداری می کنند، تهیه شود و از خرید آن از برخی بازارهای هفتگی که محصول منجمد را خارج از یخچال نگهداری می کنند، اجتناب شود.

وی افزود: شهروندان هنگام خرید گوشت منجمد به بسته بندی ویژه، مهر دامپزشکی و شرایط نگهداری آن توجه کنند.

نوشته های مشابه
فاز دوم بلوار شهید آوینی اجرا نمی‌شود
واکنش سقائیان‌نژاد به رأی ناپلئونی شورا/ «طبیبی» را برکنار کردم تا شهرداری تخریب نشود
چهل‌وپنجمین دوره مسابقات معارف قرآن کریم در قم آغاز شد
اُلفت: «برزخی‌ها» بیانیه سیاسی مستندساز است نه یک اثر هنری/ حجت‌الاسلام قنبریان: مستند به‌دنبال تطهیر «فردین» است
حضور شهرداری قم در نخستین نمایشگاه بین‌المللی شهر پایدار
پردازش کامل ۷۰۰ تن زباله در قم
ثبت دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در پایگاه منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.