به گزارش پایگاه خبری شهر بیست، علی اکبر زارعی در گفت وگو با خبرنگار فارس قم با اشاره به اشباع نانوایی‌ها در کشور اظهار کرد: حدود ۹۰ هزار نانوایی در کشور داریم که ۳۵ هزار نانوایی اضافه است، نانوایی تک محصولی است و به همین دلیل اتحادیه‌های نانوایی در کشور مخالف گسترش تعداد نانوایی‌ها هستند.

وی ادامه داد: اطلس مکانی نانوایی‌ها در شهر قم تهیه شده است، براساس این اطلس در منطقه دو با اشباع نانوایی‌ها مواجه هستیم و در همین راستا، ساماندهی نانوایی‌های بدون مجوز در قم را در دستور کار داریم.

رئیس اتحادیه نانوایان استان قم افزود: بحث بهداشت خط قرمز این اتحادیه در زمینه نانوایی‌ها است، برای هر هزار و ۲۰۰ نفر براساس استاندارد باید یک واحد نانوایی وجود داشته باشد، افزایش نانوایی‌ها حقوق سرمایه گذاران نانوایی‌های باسابقه را پایمال می‌کند.

زارعی با اشاره به وضعیت تأمین آرد نانوایی‌های آزادپز استان قم خاطرنشان کرد: بسیاری از این نانوایی‌ها هنوز آرد موردنیاز را از کارخانه‌های آرد در شهرهای دیگر تأمین و وارد قم می‌کنند.