ابوالفضل محمدکریمی در گفت‌وگو با خبرنگار «شهر بیست»، با اشاره به یکی از اشتباه‌های رایج در جامعه مبنی بر اینکه «شیر گوسفند یا شتر بهتر از شیر گاو است»، اظهار کرد: شیر گاو بهترین شیر برای انسان است چرا که مدت حاملگی آن نزدیک به مدت زمان بارداری انسان است و از نظر تغذیه مناسب‌تر است.

وی تصریح کرد: البته بهترین شیر، شیر گاو جوان، چاق و سالم است که در مراتع چریده باشد و آن شیر، طعم و بوی نامطبوع نداشته باشد و در مرتبه بعد، شیر بز و سپس شیر گوسفند مفید است.

عضو انجمن تغذیه ایران افزود: شیر گاو برای شکل‌گیری و استحکام استخوان‌ها، بهبود علائم پیش از قاعدگی، داشتن ناخن و دندان و موی سالم‌تر، کنترل دیابت نوع دو و پیشگیری از سرطان پستان و روده بزرگ بسیار مفید است.

این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: شیر گاو از نظر طب سنتی در افراد گرم مزاج، اشتها آور و چاق‌کننده است و سبب لینت مزاج و رفع یبوست می‌شود.